蒙晉陜川大師緣聚永益,共話行業“味”來
欄目:公司新聞 發布時間:2020-08-26
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8月14日中國烹飪大師周國良、王力群、毛朝軍、任榮等人一行蒞臨永益食品參觀,并就餐飲行業趨勢及調味品發展等方面問題進行深入探討。              

行業交流


隨后,他們到達廣州從化意景云天溫泉民墅,繼續更進一步的餐飲及調味品行業深度交流,對雙方合作與行業的趨勢他們有獨特的見解。大師們各抒己見,在餐飲及調味品行業發展趨勢方面提供了最前沿的信息,并在產品研發、菜品開發、產品推廣等雙方合作方面都給予了寶貴的建議。


即興創作

交流之余,四位大師還現場露一手,以鳳球嘜調味品為味覺靈感源頭現場即興創作,讓不同的地方風味集中呈現。

    周國良

         

·周國良大師擁有多年烹飪專業教學、及豐富的“餐飲企業經營管理”等專題授課經驗;曾多次擔任烹飪大賽評委、副裁判長。

·擔任中國名廚專業委員會委員;內蒙古烹飪餐飲飯店行業協會,名廚委員會主席。

·獲得“中式烹調高級技師”證書、“中國烹飪名師”證書、“中國烹飪大師”證書、中國烹飪大師金爵獎等多項榮譽。 



       

  • 創新菜

  • 紅燒獅子頭

創新與傳統兩種不同風格的飲食文化

在周大師的手中呈現
其深諳蒙餐烹飪之道,又對其他的菜系了如指掌
其對不同飲食文化的積累和沉淀
對味道表達駕輕就熟的自信與從容
令人欽佩不已

   

    王力群

         

·王力群大師是山西省經貿學校烹飪教師,高級實習指導教師,高級技師。獲得“首批注冊資深級中國烹飪大師”,“中國餐飲30年功勛人物”,“全國餐飲職業教育優秀教師”,“餐飲業國家級評委”,“中國當代晉菜大師”,“中國金鑰匙組織中國服務貢獻獎”,等多項榮譽。

·中華人民共和國人力資源和社會保障部批準建設山西省餐飲行業內唯一“國家級王力群技能大師工作室”。

· 2018年11月,中美兩國建交40周年之際,應邀赴美國執行“中國美食之夜”大型招待宴會制作和表演任務,講授包括晉菜晉面在內的中國美食制作。                  

       

  • 過油肉

作為晉菜烹飪大師

王大師烹飪的這道過油肉富含山西風味
如同山西的名片一般讓人印象深刻
王大師說最喜歡用鳳球嘜的一品鮮
因為調色和調味都一流
呈現出來的菜品色、香、味俱全

   

    毛朝軍

         

·毛朝軍大師是中式烹調師高級技師(一級),現任安康職業技術學院技師學院烹飪酒店教研室主任、安康烹飪協會會長、陜西省陜菜標準化技術委員會安康分會長,入選陜西省首席技師。

·自1993年從事烹飪、烹飪教學和菜品研發20多年,為安康美食乃至陜菜品牌培育和高技能人才培訓,做出了突出貢獻。 


       

  • 白火石汆湯

  • 油潑魚

毛大師的烹制過程可視性非常強

先通過視覺、嗅覺的誘惑
讓食客未動筷子之前,先把胃口打開
再入口對之前的所見所“聞”一一驗證
是一段奇妙的美食體驗過程

     

   

    任榮

         
·任榮大師從廚30年,從事烹飪行業教學多年,成立任榮烹飪教育集團全國合作校區達到13家。獲得中國烹飪大師、2009中華金廚獎、國家一級評委、國家高級技師、金牌廚藝指導大師、國家職業技能競賽裁判員,世界川菜文化教育傳播獎和世界川菜發展特別貢獻獎等榮譽。                  
·成立任榮烹飪大師工作室、創業培訓基地,已經成功孵化出(嘿安逸)酸辣粉品牌和(面做主)重慶小面品牌,一年內在全國孵化直營加盟店達126家。                  

          

  • 雙味兒賺錢爪

任大師作為川菜烹飪大師

他制作的菜離不開辣的主題

辣鮮露、青花椒、小米椒、干辣椒、辣椒油……

他的菜品完美地展現了“辣”絕不止一種味道



   
       
四位大師奉獻了一場絕佳的視、味、嗅覺的盛宴        
在一個餐桌上集齊了各地風味        
觥籌交錯間大師們還分享了各地的風土人情        
作為中國烹飪大師他們不僅對烹飪熱愛        
更對家鄉飽含深情        
通過當地風味美食傳遞家鄉的特色文化魅力        



     


共話“味”來

雙方在愉快的交流氛圍中達成初步的合作意向。
接下來,永益食品將與烹飪大師們
產品研發、菜品創作、飲食文化推廣等方面

進行更進一步的合作
期待他們用鳳球嘜進行更多中國菜品創作、創新
繼續給我們帶來更精彩的美食故事

 



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